微量元素鋅的生理意義：鋅是細胞生長、蛋白質合成、酶的產生和免疫系統(tǒng)所需的金屬礦物質。鋅與很多酶的活性有關，參與糖類、脂類、蛋白質、核酸的合成和降解。鋅與多種維生素代謝有關。鋅可以提高機體免疫力，促進生長發(fā)育。