微量元素鋅對人體的作用

 

榮稱“生命之花”的鋅目前20多種酶的活性都與之有關(guān)，直接參與核酸及蛋白質(zhì)的合成及細(xì)胞的分裂生長及再生，促進(jìn)維生素的代謝，促進(jìn)能量代謝，缺鋅影響胎兒，兒童的生長，發(fā)育，引起胎兒畸形，使人免疫力下降，補(bǔ)鋅可加速傷口愈合。

 

1、缺鋅的臨床癥狀

（1）、食物中的缺鋅，血吸蟲病或鉤蟲病失血，出汗過多，嚴(yán)重?zé)齻?，外科大手術(shù)，肝硬化，以及吸收不良引起鋅缺乏病。長期進(jìn)行靜脈營養(yǎng)也可能發(fā)生鋅缺乏。缺鋅時(shí)可引發(fā)生長停滯（多在10歲以下少年）。易患活動性結(jié)核慢性潰瘍，尿毒癥，脫發(fā)，腹瀉，皮炎，青春期痤瘡，智力下降。

 

（2）、鋅缺乏可引起味、嗅覺喪失，能使人食欲缺乏，體重減輕，補(bǔ)充鋅可使癥狀明顯減輕。

 

（3）、孕婦缺鋅，影響胎兒發(fā)育，導(dǎo)致畸形。中樞神經(jīng)異常，先天性心臟病，習(xí)慣性流產(chǎn)，晚期胎兒窘迫，早產(chǎn)，組織損傷，難產(chǎn)，死胎等。

 

2、藥物及含鋅較多的食物

硫酸鋅片、硫酸鋅糖漿、葡萄糖酸鋅、可可、蓮子、花生、芝麻、胡核、蛋類、瘦肉、（豬牛羊）動物肝、奶制品、紫菜、海帶、紅小豆、荔枝、粟子、蝦類、海魚類、瓜子類、杏仁、芹菜、玉米、柿子、西瓜霜、魷魚、牡蠣、白蘿卜、大白菜、薺菜。