食品包裝材料中甲醛的測定

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本標準規(guī)定了測定食品包裝材料中游離甲醛的示波極譜法。 本標準適用于食品包裝用三聚氰胺樹脂成型品、水基改性環(huán)氧易拉罐內壁涂料、罐頭內壁脫模涂料、環(huán)氧酚醛涂料及食品容器漆酚涂料中游離甲醛的測定。

中文名

食品包裝材料中甲醛的測定

標準號

GB/T5009.178-2003

發(fā)布日期

2003-8-11

實施日期

2004-1-1

頁    數(shù)

8

開    本

16

裝    幀

平裝

目錄

1. 1 引用文件
2. 2 規(guī)定
3. 3 檢測原理

1. 4 試劑
2. 5 儀器
3. 6 檢測方法

1. 7 檢測步驟

中文標準名稱 StandardTitle in Chinese： 食品包裝材料中甲醛的測定

英文標準名稱： Determination of formaldehyde for food packaging material

標準狀態(tài) StandardState： 現(xiàn)行

復審確認日期 ReviewAffirmance Date： 2004-10-14

計劃編號 Plan No：

代替國標號 ReplacedStandard：

被代替國標號 ReplacedStandard:

廢止時間 RevocatoryDate：

采標名稱 AdoptedInternational Standard Name：

采用程度 ApplicationDegree：

采用國際標準 AdoptedInternational Standard：

國際標準分類號(ICS)： 67.040

中國標準分類號(CCS)： C53

標準類別 StandardSort： 方法

標準頁碼 Number ofPages:

標準價格(元) Price(￥)： 8

主管部門 Governor： 衛(wèi)生部

歸口單位 TechnicalCommittees： 衛(wèi)生部

起草單位 DraftingCommittee： 河北省唐山市衛(wèi)生防疫站 ^[1] 

引用文件

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下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB/T 5009.69食品罐頭內壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T 5009.156食品用包裝材料及其制品的浸泡試驗方法通則 ^[2] 

規(guī)定

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(1)GB 9690-88規(guī)定三聚氰胺樹脂(MF)成型品(GB9690-88)的甲醛含量

(2).食品罐頭內壁環(huán)氧酚醛涂料(GB 4805-94)、食品罐頭內壁脫模涂料(GB 9682-88)與水基改性環(huán)氧易拉罐內壁涂料(GB 11677-89)均為<0.1mg/L；食品容器漆酚涂料(GB 9680-88)為<5mg/L。

檢測原理

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在pH 5.0的乙酸—乙酸鈉底液中，甲醛與硫酸聯(lián)氨反應生成質子化醛腙產(chǎn)物，在電位—1.04V處產(chǎn)生靈敏的吸附還原波，該電流的峰高與甲醛的濃度在一定范圍內呈良好的直線關系。試樣的峰高與甲醛標準曲線的峰高比較定量。

試劑

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試劑均為分析純，水為蒸餾水或去離子水。

氫氧化鉀溶液（280g/L）：稱取28 g氫氧化鉀，加水溶解放冷后并稀釋至100mL。

硫酸聯(lián)氨溶液（20g/L）：稱取2.0 g硫酸聯(lián)氨（H4N2·H2SO4），用約40℃熱水溶解，冷卻至室溫后，在酸度計上用氫氧化鉀溶液（280g/L）調節(jié)至pH 5.0，加水稀釋至100mL。

乙酸—乙酸鈉緩沖溶液：稱取0.82 g無水乙酸鈉或1.36g乙酸鈉，用水溶解，在酸度計上用1mol/L乙酸調節(jié)至pH5.0，加水稀釋至100mL。

甲醛標準溶液：按GB/T 5009.69進行配制和標定。最后用水稀釋至每毫升相當于100μg甲醛。

甲醛標準使用液：精密吸取10.0mL甲醛標準溶液，置于100mL容量瓶中，用水稀釋至刻度。此溶液每毫升相當于10.0 μg甲醛（使用時配制）。

儀器

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MP—2型溶出分析儀或JP4000型示波極譜儀（儀器均由山東電訊七廠有限責任公司生產(chǎn)）。

三電極體系：滴汞電極為工作電極，飽和氯化鉀甘汞電極為參比電極，鉑輔助電極。

10 mL容量瓶。

微量進樣器。 ^[1] 

檢測方法

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分光光度法：乙酰丙酮法，變色酸法，間苯三酚法，酚試劑法，AHMT法，品紅亞硫酸法，鹽酸苯腆法，銀一Feorrzine，酶法，蛋白陳法。

色譜法：氣相色譜法，液相色譜法，離子色譜法。

電化學法。

熒光法。

化學發(fā)光法。 ^[3] 

檢測步驟

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樣品選擇：本實驗以紙質包裝材料為樣品，例如：紙杯，方便面盒，果汁盒等；

樣品中甲醛提?。?/span>

樣品的浸泡

①浸泡條件

水（25±2℃），室溫浸泡24h；

熱水（80±2℃），于烘箱中浸泡2h；

4%乙酸（60±2℃），于烘箱中浸泡2h。

②浸泡方式

可盛裝液體容器類，如紙杯、紙碟等。該類樣品可直接加入約容器80%容積量之預先加熱至規(guī)定溫度的浸泡液，用鋁箔覆蓋后置于規(guī)定實驗條件下浸泡；不可盛裝液體容器類，如蛋糕紙、部分透水紙碟等。樣品表層與里層的材質構成相同，則將該類樣品置于燒杯中，以表面積每cm2為單位，加入預先加熱至規(guī)定溫度的浸泡液2mL，用鋁箔覆蓋后置于規(guī)定實驗條件下浸泡。對于表層與里層的材質構成不相同的樣品，盡量將其折疊成型，加適量液體進行浸泡。

參考資料

·         1.    GB/T 5009.178-2003 食品包裝材料中甲醛的測定

·         2.    GB/T 5009.178-2003 食品包裝材料中甲醛的測定  ．食品行業(yè)知識資料網(wǎng)站[引用日期2017-05-16]

·         3.    包裝材料中甲醛的測定  ．百度文庫[引用日期2017-05-16]

詞條標簽：

科學百科農(nóng)業(yè)科學分類 ， 科學 ， 學科 ， 書籍

山東電訊七廠有限責任公司生產(chǎn)測量甲醛儀器

1、MP-2型溶出分析儀                                                         2、JP4000型示波極譜儀